habas enchiladas - enchiladas mineras

As habas enchiladas são um prato tradicional da culinária mexicana que consiste em favas cozidas em um molho picante de tomate e pimenta. É um prato muito saboroso e pode ser facilmente preparado em casa. Para preparar as habas enchiladas, primeiro é preciso cozinhar as favas em água com sal até que fiquem macias. Em seguida, prepare o molho misturando tomates, pimenta em pedaços, cebola e alho em um liquidificador e processando até obter uma mistura lisa. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a mistura do molho. Cozinhe por alguns minutos e adicione as habas cozidas. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que as habas estejam bem revestidas com o molho. Sirva quente acompanhado de arroz e tortilhas de milho. As habas enchiladas são um prato completo e muito saudável. As favas são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e micronutrientes, enquanto o molho de tomate e pimenta é rico em antioxidantes e flavonoides que ajudam a proteger o organismo contra doenças. Além disso, é uma opção vegetariana e sem glúten que pode ser apreciada por toda a família. Se você está procurando uma opção de comida deliciosa e saudável, as habas enchiladas são uma excelente escolha. Experimente em casa e descubra todos os sabores e benefícios que esse prato mexicano tem a oferecer!