O cream cheese é um queijo cremoso e delicioso que pode ser utilizado em diversas receitas, desde bolos até saladas. Fazer o seu próprio cream cheese é mais fácil do que você pensa e pode ser uma alternativa mais saudável do que a versão industrializada. Aqui está uma receita simples para fazer cream cheese caseiro. Ingredientes: - 1 litro de leite integral - 1 xícara de creme de leite fresco - 1/4 de xícara de vinagre branco ou suco de limão - Sal a gosto Modo de preparo: 1. Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite juntos em fogo baixo até começar a ferver. 2. Adicione o vinagre branco ou suco de limão e mexa delicadamente até que comece a se separar. 3. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos. 4. Em seguida, coe a mistura usando um pano de queijo ou uma peneira fina e deixe escorrer o líquido por cerca de 30 minutos. 5. Depois de escorrer o excesso de líquido, tempere o cream cheese com sal a gosto e misture bem. Seu cream cheese caseiro está pronto para ser usado em suas receitas preferidas! Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.