Os "judios que son" são uma comunidade judaica sefardita que habitou a Península Ibérica durante séculos. Essa comunidade foi forçada a se converter ao cristianismo em 1492, durante a expulsão dos judeus da Espanha. Apesar disso, muitos continuaram a praticar o judaísmo em segredo, mantendo suas tradições e crenças. A palavra "sefardita" refere-se à comunidade judaica que descende dos judeus que viveram na Espanha e em Portugal. Sua língua materna é o ladino, um dialeto do espanhol antigo que foi influenciado pelo hebraico e outras línguas da região. Os sefarditas têm uma rica cultura e tradições, incluindo culinária, música e costumes. Hoje em dia, os "judios que son" ainda enfrentam discriminação e ostracismo em muitos lugares. No entanto, existem esforços para preservar sua cultura e tradições, bem como para promover a compreensão e a tolerância entre as diferentes comunidades religiosas.